Entrée
Die Auster belon "000" mit Sauce Hollandaise und schwarzem Salz aus Hawaii


Antipasto
Die Ente und die Gans,
Pan Brioche mit Feigen und Traubenmost Gelee


Primo
Spaghettoni Nudeln mit Jakobsmuscheln und Riesengarnelen
Risotto Carnaroli mit Champagne, Radicchio und Balsamic-Essig


Secondo
Hirschfilet mit Rosmarin, Birnen Martin Sec
und Kuchen von Polenta mit Käse


Dessert
Trilogie von Schokolade
"Creme Brulé von weißer Schokolade“, Schmelzschokolade Kuchen
und Mousse von Milchschokolade

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