passende Menü
Das passende Menü zu Ihrer Hochzeitsfeier
Wir definieren gerne ein passendes Menü je nach Bedürfnis des Brautpaars um alle Gästewünsche und Erwartungen befriedigen zu können.
Esempi di Menù
Menù 1
| Sektempfang mit… |
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Grana Padano Käse, Salami
Hausgemachte Fladenbrot und Pizza
Gebratener Fisch aus dem Gardasee
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| Vorspeise |
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Marinierte Forelle mit Dill, Joghurt-Sauce und Schnittlauch
Gedämpften Garnelenschwänzen
mit Scheiben von Zitrusfrüchten und Rauke Sprossen
Krake-Carpaccio mit Zitronen und Kräutern
mit Butter Locken und geröstetes Weißbrot
Gratinierte Jakobsmuscheln mit provenzalischen Weißbrot
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| Erster Gang |
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Fusilli Nudeln mit Bissen von Seeteufel
getrockneten Tomaten Pesto und Basilikum
Hausgemachte Fleisch Tortelloni mit Castel Magno Käse
und Sommer schwarzen Trüffel
Sorbett mit Zitronen vom Gardasee
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| Zweiter Gang |
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Gebratener Wolfsbarsch mit Sommer Gemüse, Basilikum
und Satèn Franciacorta Wein Sauce
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| Warten auf die Hochzeitstorte |
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Früchte mit ihrem Eis gefüllt
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| Hochzeitstorte |
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Meringata mit Waldbeeren
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Menù 2
| Sektempfang mit.. |
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Sward fish and smoked salmon with butter curls and toasted white bread
Octopus carpaccio with aromatic herbs
Sea fish with Summer vegetables
Fried lake fish, Parmesan cheese
A selection of local salami
Raw Parma ham with melon
“Bufala” cheese with cherry tomatoes
Home-made warm bread, pizza and filled focaccia
Rise croquettes with truffle
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| First courses.. |
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Home-made meat ravioli with flakes of black truffle and Castel Magno cheese
Home-made Pappardelle with duck ragout and artichokes
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| Second course.. |
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Pork roast “porchetta” the Italian way with Rosemary potatoes
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| Waiting for the Wedding Cake.. |
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Lemon Sorbet
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| Wedding Cake.. |
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Fresh fruits Crostata
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Hochzeiten
